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经营模式: | 生产加工 |
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发布时间:2019-12-29 08:49:19
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固体饮料代加工的基本工艺,小编来给大家讲一下:
喷雾干燥?
利用雾化将料液分散为细小的雾滴,并在热干燥介质中迅速蒸发溶剂形成干粉的过程,料液的形式可以是溶液、悬浮液、乳浊液等泵可以输送的液体形式,干燥的产品可以是粉状、颗粒状或经团聚的颗粒,喷雾干燥固体饮料的生产范围很广,除广泛用于生产的奶粉、速溶豆粉和番茄粉以外,还能用于荔枝粉、藕粉、香蕉粉、草莓粉等。
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对于固体饮料代加工,我们应该还存在一些问题,那么下面我们就来说说固体饮料去水的目的是什么?
固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的,去除水分的目的:一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质,以利储藏;二是便于储存和运输。
固体饮料与液体饮料相比,固体饮料具有如下特点:质量显著减轻,体积显著变小,携带方便;风味好,速溶性好,应用范围广,饮用方便;易于保持卫生;包装简易,运输方便。
【河南大美】综上所知,我们知道了固体饮料去除水分的目的,我们是一家***从事固体饮料代加工等产品,我们以客户为中心,专注于产品质量,如果您还有其他方面的疑问,欢迎来电咨询。我们期待您的合作。
我们知道,固体饮料代加工的固体饮料在生活中是很寻常的,那么怎样冲泡固体饮料才会不结块?下面就从食品工业来看这个问题,主要分为两条,下面就让我们一起来看看吧。
1、低温冻干,高温喷粉后冲泡有结块现象,如果低温冻干的话,形成的是颗粒状固体,颗粒之间间隙够大,冲泡的时候遇水均匀,不易结块。具体的可以参照麦馨的咖啡。
2、纳米包埋技术,这个就比较前沿了,实际上技术是成熟的,有很多固体香精或者钙粉已经在使用这个技术了,包埋后的粉末是什么状态呢?你把它装在透明的袋子里观察,粉末呈现出一种液体的状态,非常顺滑。可以直接用冷水融化,不需要热量,颗粒们也可以均匀分布在液体中,基本无沉淀。
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